今が旬・・・寒ブリ

成長によって呼び名が変わる出世魚　ブリは、出世魚の代表格です。

富山県では、成長によって「ツバイソ（コズクラ）」「フクラギ」「ハマチ」「ガンド」などと、「ブリ」になるまでに呼び名が変わります。

富山県の一部地域には、娘が嫁入りした年の暮れに実家から嫁ぎ先にブリを贈る風習があります。

これは嫁いだ娘への思いやりであるばかりでなく、ブリにあやかった、娘婿の出世を願う親の気持ちの表れでもあるのでしょう

やっぱり寒い冬は熱燗でしょうね、、、、